סלט יווני עם טאצ' מיוחד של פינגר ליים
אם חשבתם שסלט יווני זה רק עגבניות, מלפפונים וגבינת פטה – חכו שתגלו מה קורה כשהפינגר ליים, הלימון קוויאר הקטן והמיוחד,
נכנס למשחק. זה לא עוד מתכון יווני רגיל, אלא חוויה קיצית, צבעונית וקצת מצחיקה, כמו חבר טוב שמביא איתו וודקה לארוחה.
מה צריך לסלט?
- 3 עגבניות בינוניות, קצוצות גס
- 2 מלפפונים פריכים, חתוכים לקוביות
- 1 בצל סגול קטן, פרוס דק
- 100 גרם גבינת פטה איכותית, מפוררת בידיים
- 10 זיתי קלמטה בלי גרעינים
- 2 פינגר ליים – לגרגרי קוויאר הדרים קסומים
- שמן זית משובח – 2 כפות
- מלח ופלפל – לפי הטעם
- אורגנו יבש – חצי כפית
איך מכינים?
- מערבבים בקערה גדולה את העגבניות, המלפפונים, הבצל והזיתים.
- מוסיפים את הפטה, אבל בזהירות – שלא תרגישו שאתם מפרקים את כל יוון בידיים.
- חוצים את הפינגר ליים וסוחטים קלות, כדי לשחרר את גרגרי הלימון קוויאר. זה הרגע שבו כל האורחים עושים "וואו".
- מתבלים בשמן זית, מלח, פלפל ואורגנו – ומערבבים בעדינות.
למה דווקא פינגר ליים?
הפינגר ליים, שמכונה גם קוויאר הדרים, הוא אחד הפירות הכי מגניבים שתפגשו.
כל גרגר קטן מתפוצץ בפה כמו בלון מסיבה, עם טעם לימוני עדין שמרים כל ביס.
במטבח הישראלי זה חידוש מרענן שמכניס צבע, מרקם וחיוך.
טיפים קטנים
- רוצים להרשים? פזרו את גרגרי הפינגר ליים ממש בסוף ההגשה, מעל הסלט.
- מי שאוהב חריפות – יכול להוסיף פלפל ירוק קטן ולקבל סלט יווני עם קריצה ים תיכונית.
- אפשר להגיש לצד פיתה חמה, וזה הופך לארוחת ערב מושלמת.
אז בפעם הבאה שאתם מחפשים מתכון יווני עם טוויסט, נסו את הסלט הזה.
לא רק שהוא פשוט להכנה, אלא גם יגרום לכם להרגיש שאתם בחוף ביוון – בלי לצאת מהמטבח הישראלי.
