עוגות גבינה עם טוויסט אקזוטי – פינגר ליים במטבח הישראלי
אבל מה קורה כשמכניסים פנימה את פרי הפינגר ליים – אותו "לימון קוויאר"
צבעוני ופריך, שמוסיף נגיעה של מטבח אקזוטי? התוצאה היא חגיגה של טעמים, צבעים וצחוקים
במטבח (כי כן, גם מי שלא אופה בדרך כלל מתאהב ברעיון).
למה דווקא פינגר ליים?
פינגר ליים, או בשמו השני קוויאר הדרים,
הוא פרי אוסטרלי ייחודי, שכובש לאט לאט גם את השוק הישראלי.
הקפסולות הקטנטנות שלו מתפקצות בפה כמו פנינים של טעם,
ומוסיפות רעננות שלא תמצאו בשום לימון רגיל.
3 מתכונים לעוגות גבינה עם פינגר ליים
עוגת גבינה אפויה עם טופינג פינגר ליים
מתכון קלאסי לעוגת גבינה אפויה, בתוספת שכבת קוויאר הדרים מעל.
הפינגר ליים מוסיף רעננות חמצמצה שמאזנת את המתיקות של הגבינה.
מגישים עם קפה שחור – והחיים נראים פתאום יותר יפים.עוגת גבינה קרה עם קצפת ופינגר ליים
קינוח קיצי מושלם! בסיס ביסקוויטים, קרם גבינה קריר,
ומעליו קצפת עדינה מעורבבת בפניני לימון קוויאר.
זהו שילוב שהופך את הקינוח לא רק טעים – אלא גם מרהיב ביופיו.עוגת גבינה אישית בכוסות עם פינגר ליים
לכל אחד מגיע קינוח אישי. שכבות של פירורי עוגיות, קרם גבינה,
וסיום מפתיע עם פרי הפינגר ליים.
אפשר להגיש במסיבה או אפילו כקינוח רומנטי בבית.
איך משלבים את זה נכון?
כדאי לזכור: פינגר ליים לא נועד לאפייה ארוכה (כי אז הוא מאבד את הטקסטורה שלו).
מומלץ להוסיף אותו בסוף ההכנה, ממש לפני ההגשה. כך תשמרו על
הצבע, המרקם, וההפתעה שהופכת את כל העסק למיוחד.
עוגות גבינה תמיד היו כוכבות המטבח הישראלי,
אבל עם פינגר ליים – הן מקבלות רמה אחרת לגמרי.
זהו לא רק קינוח, אלא חוויה. בפעם הבאה שאתם מחפשים
מתכון שירשים חברים, משפחה או אפילו את עצמכם –
נסו להוסיף לימון קוויאר ותגלו עולם חדש של טעם.
