פינגר ליים בשילוב לחם – מה אפשר להכין?
הפינגר ליים, המוכר גם בשם לימון קוויאר או קוויאר הדרים,
כובש בשנים האחרונות את עולם הקולינריה בזכות הפנינים הייחודיות שלו והטעמים המרעננים שהוא מוסיף למנות.
בישראל, יותר ויותר אנשים מחפשים מתכונים מיוחדים לשדרוג המטבח הביתי.
אחד השילובים המפתיעים והמעודנים ביותר הוא חיבור בין פינגר ליים ללחם – בסיס קולינרי מוכר שמקבל
נגיעה חדשנית ורעננה.
1. לחם לבן עם פניני פינגר ליים
מתכון פשוט אך ייחודי, שבו מוסיפים פניני פינגר ליים לאחר אפיית הלחם.
החמימות של הלחם הטרי מאזנת את החמיצות הקלה של הפינגר ליים, ליצירת חווית טעם מפתיעה.
- קמח – 500 גרם
- שמרים יבשים – 1 כף
- מים פושרים – 300 מ״ל
- מלח – 1 כפית
- פניני פינגר ליים – 2 כפות, להוספה אחרי האפייה
2. פוקאצ’ה עם לימון קוויאר
פוקאצ’ה איטלקית קלאסית עם תוספת מודרנית – פניני פינגר ליים.
התוצאה היא שילוב בין בצק רך ונימוח לבין רעננות הדרית מרתקת.
- קמח – 450 גרם
- שמרים טריים – 20 גרם
- שמן זית – 3 כפות
- מים – 250 מ״ל
- מלח גס ורוזמרין
- פניני פינגר ליים – לפיזור מעל לפני ההגשה
3. חלה מתוקה עם קוויאר הדרים
חלת שבת מתוקה מקבלת טוויסט רענן: בעת ההגשה, מוסיפים פניני קוויאר הדרים שנותנים נגיעה חמצמצה עדינה
ומתאימים במיוחד לארוחת ערב חגיגית.
- קמח – 1 ק״ג
- ביצים – 3
- שמרים – 40 גרם
- סוכר – 1/2 כוס
- שמן – 1/3 כוס
- מלח – 1 כפית
- פניני פינגר ליים – להוספה אחרי האפייה
4. לחם שיפון עם פינגר ליים
לחם כפרי כהה ובריא המבוסס על קמח שיפון. הפינגר ליים משתלב כקישוט מרענן בעת ההגשה,
ויוצר ניגוד טעמים ייחודי.
- קמח שיפון – 400 גרם
- קמח לבן – 200 גרם
- דבש – 2 כפות
- מלח – 1 כפית
- שמרים – 25 גרם
- פניני פינגר ליים – לפיזור מעל פרוסות הלחם
5. לחם עשבי תיבול עם פניני פינגר ליים
לחם ריחני עם בזיליקום, פטרוזיליה ושמיר, שמקבל שדרוג נוסף בזכות פניני הפינגר ליים
שמוסיפים חמצמצות עדינה לכל נגיסה.
- קמח – 500 גרם
- שמרים יבשים – 1 כף
- מים – 300 מ״ל
- מלח – 1 כפית
- עשבי תיבול קצוצים – 1/2 כוס
- פניני פינגר ליים – להוספה לאחר האפייה
שילוב של פינגר ליים ולחם מעניק לאפייה הביתית ממד חדש – רענן, מפתיע ומעורר חושים.
כל מתכון יכול להפוך לחגיגה קולינרית קטנה, שמביאה את טעמי קוויאר ההדרים ישירות לשולחן הישראלי.
אם אתם מחפשים מתכונים מיוחדים, זה הזמן להתחיל לשלב פניני פינגר ליים בלחמים שלכם.
