פינגר ליים – לימון או לא?
אתם בטח שמעתם את המונח פינגר ליים, ואולי אפילו נתקלתם בו בשם "לימון קוויאר" או "קוויאר הדרים".
השאלה היא – האם מדובר באמת בלימון רגיל בתחפושת או בפרי אחר לגמרי? התשובה תפתיע אתכם.
מה זה בעצם פינגר ליים?
פרי הפינגר ליים מגיע מאוסטרליה, שם הוא גדל בטבע כבר אלפי שנים. הוא נראה כמו מלפפון קטן,
אבל בפנים מסתתרים גרגרים קטנים בצורת פנינים שקופצות בפה כמו קוויאר. מכאן השם לימון קוויאר.
שאלות נפוצות
- האם הפינגר ליים זה לימון? לא בדיוק. למרות השם המטעה, זה לא הלימון שאתם סוחטים על הסלט.
הפינגר ליים שייך למשפחת ההדרים, אבל יש לו צורה, מרקם וטעם שונים לחלוטין. - האם הטעם דומה ללימון? יש דמיון מסוים, אבל עדין יותר, עם טוויסט חמצמץ-מתוק ורענן.
זה כמו הלימון הקולני והפינגר ליים הקול הצעיר והקולי במשפחה. - מאיפה מגיע הפינגר ליים? מהיערות הסבוכים של אוסטרליה. כיום הוא כבר הגיע למטבחים ברחבי העולם,
כולל לישראל, והופך לכוכב קולינרי אמיתי.
למה כדאי לגדל בבית?
חובבי גידול ביתי מתאהבים בו – כי הוא גם יפה וגם שימושי.
השיח קומפקטי יחסית, מתאים לחצרות וגם לעציצים גדולים,
ומביא איתו פרי מיוחד שמעלה חיוך בכל שימוש.
שימושים קולינריים
- הוספה מעל סלטים – הפתעה מתפצפצת בכל ביס.
- קישוט מושלם לקינוחים – מרקם וצבע בלתי נשכחים.
- קוקטיילים – מי צריך לימון רגיל כשיש פנינים קטנות של טעם?
אז בפעם הבאה שתחשבו על הדרים, תזכרו: פינגר ליים הוא לא עוד לימון.
הוא פרי ייחודי, צבעוני ומגניב, שמכניס למטבח הישראלי אנרגיה חדשה.
אם אתם מחפשים משהו מיוחד לשתול או לשלב בבישול – זה הפרי בשבילכם.
