זני הלימון הקיימים בישראל וההבדלים ביניהם
בישראל מגדלים מגוון רחב של עצי פרי ממשפחת ההדרים,
כאשר הלימון הוא אחד הנפוצים ביותר.
חובבי גידול ביתי וגם חקלאים מסחריים מתעניינים בזני הלימון השונים,
משום שלכל זן יתרונות ייחודיים, עונת הבשלה שונה וטעמים מגוונים.
ההיכרות עם הזנים מאפשרת לבחור נכון את העץ המתאים לגינה הביתית
או למטע רחב היקף.
זן יוריקה
זן זה הוא הנפוץ ביותר בישראל.
פירותיו בעלי קליפה דקה, מיץ רב וחמיצות מאוזנת.
זן יוריקה מניב פירות לאורך רוב השנה ולכן הוא הבחירה העיקרית של מרבית החקלאים.
גם בגינות פרטיות זהו עץ מומלץ, שכן הוא קל לגידול, עמיד יחסית למחלות
ומספק אספקה קבועה של לימונים טריים.
זן וילאפראנקה
זן וילאפראנקה קרוב ליוריקה אך מאופיין בפרי מעט גדול יותר וקליפה עבה יותר.
טעמו חזק במיוחד, מה שהופך אותו למבוקש במטבחים מקצועיים.
עונת השיא של היבול היא בחודשי החורף,
ולכן רבים בוחרים לשלבו לצד יוריקה כדי לקבל רצף יבול לאורך השנה.
זן מאייר
זן זה נחשב רך ועדין יותר, עם מתיקות קלה שמבדילה אותו מלימונים אחרים.
הוא למעשה הכלאה בין פרי הדר ללימון,
מה שמעניק לו צבע כתמתם וטעם עדין.
זן מאייר מצוין לגינות ביתיות בזכות גודלו הקומפקטי וקלות התחזוקה שלו.
זן פרימופיאורה
פרימופיאורה הוא זן שמגיע במקור מספרד.
בישראל הוא פחות נפוץ, אך חקלאים בוחרים בו בזכות יבול גבוה ויכולת פריחה נוספת לאורך השנה.
פרי הלימון שלו עגול יותר ובעל קליפה חלקה ודקה.
זהו זן מומלץ לחובבי גידול ביתי שמעוניינים בעץ שנותן יבול יפה גם בתנאי אקלים מגוונים.
זן פינגר ליים
לצד הזנים הקלאסיים, נכנס בשנים האחרונות לישראל גם זן ייחודי – פינגר ליים.
זהו זן אקזוטי שמוכר גם בשם "לימון קוויאר".
פירותיו מאורכים וקטנים, מלאים פנינים עסיסיות שמוסיפות חוויה קולינרית מיוחדת.
בישראל ניתן למצוא עצי פינגר ליים בעיקר בגידול ניסיוני ובגינות פרטיות של חובבי אקזוטיקה.
הטעם רענן וייחודי, והעץ דורש תשומת לב רבה אך מתגמל מאוד.
יתרונות וחסרונות בבחירת הזנים
הבחירה בזן המתאים תלויה בצרכים האישיים:
האם רוצים יבול רב לאורך כל השנה, טעם מיוחד,
או עץ קטן שמתאים למרפסת?
כל אחד מהזנים – יוריקה, וילאפראנקה, מאייר, פרימופיאורה או פינגר ליים –
מציע חוויה שונה.
חובבי גידול ביתי יכולים גם לשלב יותר מזן אחד,
כדי ליהנות ממגוון טעמים ועונות פרי.
בישראל, אקלים ים-תיכוני מעניק יתרון משמעותי לגידול לימונים,
והאפשרויות הרבות מאפשרות לכל אחד למצוא את העץ שמתאים בדיוק לגינה שלו.
בין אם אתם מחפשים זן קלאסי כמו יוריקה או חוויה ייחודית כמו פינגר ליים,
עולם ההדרים מציע שפע של אפשרויות לכל חובב גינון.
